为什么食用山茶油比其他油类更健康？

2019-08-29

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山茶油这六大保健功能，你知道吗？ 山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。《本草纲目》记载，茶油性味甘，凉，功效润胃通肠，退湿热，养颜生发，促进伤口愈合。《中国医药宝典》记载，茶油降脂降压、消炎抗菌、抗癌抗病毒、增强人体免疫、预防中风。《随之居饮食谱》记载，茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。《中华药海》记载，茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对消除黄褐斑、晒斑

2019-07-24

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山茶油简介 油茶属于山茶科，山茶为常绿小乔木或灌木，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，也是我国最古老的木本食用植物油之一，其生产和发展的历史悠久，距今有2300年以上，历属皇家贡品。

2019-02-26

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山茶油提取方法 随着现代工业的发展，山茶油的制取方法不断地被完善，目前山茶油的生产主要分为压榨法制油和浸出法制油。　　1、压榨法制油工艺所谓压榨法制油：是采用油茶籽作为原料，通过对油茶籽的烘干、除杂、剥壳等处理后，采用螺旋挤压的方法，制取的茶油，整个过程是一个全物理的过程。　　根据入榨原料的温度差异，压榨法制油又分为热榨法和冷榨法。　　热榨法制油：就是将茶籽剥壳后破碎，进行蒸炒，蒸炒温度控制在110℃左右，蒸炒后直接进行压榨。　　此次方法制取的茶油因受到高温的处理，茶油含有的营养因子一定程度地被高温破坏，同时高温炒料时设备存在死角，极容易产生致癌物质-苯并芘。　　冷榨法制油：就是控制后茶籽前处理的温度，保持整个压榨过程的温度不超过50℃，这种制取油脂方法称为冷榨法。　　冷榨法制取的茶油尽可能地保存了茶油中对人体有益的营养因子，整个过程处于低温状态，不产生对人体在害的成份。　　2、浸出法制油浸出法制油是采用压榨后的果渣或土榨法所得的果渣-茶枯饼作为原料，利用六号溶剂油（主要成份正已烷）作为萃取剂，在一定的条件也进行萃取果渣中残留的油脂，再进行分离，这种制取油脂的方法称为浸出法制油。　　此种方法制取的油，对人体有益的营养因子基本被破坏，同时原料中对人体有害的脂溶性成份也被提取在毛油中，精炼工艺不过关的情况下，会产生溶剂残留，经过高温处理后，不能够保存茶油原有香味。　　我公司制取山茶油的工艺为压榨法中的冷榨工艺，以宜春市袁州区本地的优质油茶籽做为原料，采用洁净的空气能源进行低温烘干，采用专利技术进行低温冷榨，充分保存了原料中对人体有益的维生素E、胡萝卜素、角鲨烯、甾醇、茶多酚等对人体有益的营养因子。采用全自动化控制的物理精炼工艺，进行适度精炼，在保持原有营养成份的基础上，尽可能地去除原油的杂质，色清味香，保存了山茶油本身固有的特征指标，产品质量符合国家压榨一级标准。

2019-02-26

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山茶油，你凭什么那么贵？ 山茶油价格偏高，给五个贵的理由：　　1、茶油是天然的绿色食品茶油的生长环境远离农药、重金属等各种污染，自开花到果实成熟经历五季，吸尽天地精华，享尽日月滋润，因此酿就茶油高贵的品质，是天然纯正的“绿色食品”。　　2、茶油是最健康的食用油茶油中的饱和脂肪酸含量为10%左右，在常用的食用油脂中处于低水平，且低于国际营养标准对饱各脂肪酸含量12%的界定；以油酸为主的不饱和脂肪酸高达90%，在人体的消化吸收率达98%； 茶油中ω-3脂肪含量与ω-6脂肪含量比例接近国际营养学会推荐的1：4—1：6，所以茶油是最健康的食用油。　　3、茶油中含有丰富的保健活性成分（1）角鲨烯，茶油中角鲨烯的含量为100—200毫克/100克，能够提高大脑细胞活力、改善血液循环、增强免疫，防止肿瘤、美化肌肤，保湿除皱等功效。（2）维生素E含量为10—70毫克/100克，能够减轻动脉样硬化、控制肿瘤细胞的生长、改善皮肤、延缓老年痴呆等功效。（3）甾醇－茶油中甾醇的含量高达600毫克/100克，超过大多数植物油，甾醇有“胆固醇克星”之称，能够降低人体的胆固醇含；防治前列腺疾病、抗炎、免疫调节、抗病毒等功效。（4）多酚－茶油中富含有多酚成份，是天然的抗氧化剂，具有较强的消除有害自由基、抗衰老作用；对癌细胞有抑制作用；具有抗炎、杀菌作用；对艾滋病病毒有抑制作用；天然的抗氧化剂，与茶油不易氧化酸败关系密切。　　4、茶油能够有效地防治心脑血管疾病在《中国药典》（1995年版）中，茶油被列为药用油脂，除了可预防和治疗高血压和心血管系统疾病外，还具有清热化湿的功效。大量医学研究表明，茶油可以降低人体中的甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，同时可使高密度脂蛋白胆固醇含量上升，茶油的降血脂、抗氧化性和生物膜流动性使其具有理想的食疗保健效果。　　5、茶油能够防止衰老茶油中主要是以单不饱和脂肪酸－油酸为主，多不饱和脂肪酸只有10%左右，抗氧化稳定性比其它食用油脂都好。因此茶油既能清除体内有害的自由基，又能快速充分地补充营养物质，所以它有良好的防衰老特性。

2019-02-26

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