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茶油百科

山茶油提取方法

分类:
茶油百科
发布时间:
2019/02/26
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  随着现代工业的发展,山茶油的制取方法不断地被完善,目前山茶油的生产主要分为压榨法制油和浸出法制油。
  1、压榨法制油工艺
所谓压榨法制油:是采用油茶籽作为原料,通过对油茶籽的烘干、除杂、剥壳等处理后,采用螺旋挤压的方法,制取的茶油,整个过程是一个全物理的过程。
  根据入榨原料的温度差异,压榨法制油又分为热榨法和冷榨法。
  热榨法制油:就是将茶籽剥壳后破碎,进行蒸炒,蒸炒温度控制在110℃左右,蒸炒后直接进行压榨。
  此次方法制取的茶油因受到高温的处理,茶油含有的营养因子一定程度地被高温破坏,同时高温炒料时设备存在死角,极容易产生致癌物质-苯并芘。
  冷榨法制油:就是控制后茶籽前处理的温度,保持整个压榨过程的温度不超过50℃,这种制取油脂方法称为冷榨法。
  冷榨法制取的茶油尽可能地保存了茶油中对人体有益的营养因子,整个过程处于低温状态,不产生对人体在害的成份。
  2、浸出法制油
浸出法制油是采用压榨后的果渣或土榨法所得的果渣-茶枯饼作为原料,利用六号溶剂油(主要成份正已烷)作为萃取剂,在一定的条件也进行萃取果渣中残留的油脂,再进行分离,这种制取油脂的方法称为浸出法制油。
  此种方法制取的油,对人体有益的营养因子基本被破坏,同时原料中对人体有害的脂溶性成份也被提取在毛油中,精炼工艺不过关的情况下,会产生溶剂残留,经过高温处理后,不能够保存茶油原有香味。
  我公司制取山茶油的工艺为压榨法中的冷榨工艺,以宜春市袁州区本地的优质油茶籽做为原料,采用洁净的空气能源进行低温烘干,采用专利技术进行低温冷榨,充分保存了原料中对人体有益的维生素E、胡萝卜素、角鲨烯、甾醇、茶多酚等对人体有益的营养因子。采用全自动化控制的物理精炼工艺,进行适度精炼,在保持原有营养成份的基础上,尽可能地去除原油的杂质,色清味香,保存了山茶油本身固有的特征指标,产品质量符合国家压榨一级标准。