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26
2019
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02
山茶油提取方法
作者：
随着现代工业的发展，山茶油的制取方法不断地被完善，目前山茶油的生产主要分为压榨法制油和浸出法制油。
1、压榨法制油工艺
所谓压榨法制油：是采用油茶籽作为原料，通过对油茶籽的烘干、除杂、剥壳等处理后，采用螺旋挤压的方法，制取的茶油，整个过程是一个全物理的过程。
根据入榨原料的温度差异，压榨法制油又分为热榨法和冷榨法。
热榨法制油：就是将茶籽剥壳后破碎，进行蒸炒，蒸炒温度控制在110℃左右，蒸炒后直接进行压榨。
此次方法制取的茶油因受到高温的处理，茶油含有的营养因子一定程度地被高温破坏，同时高温炒料时设备存在死角，极容易产生致癌物质-苯并芘。
冷榨法制油：就是控制后茶籽前处理的温度，保持整个压榨过程的温度不超过50℃，这种制取油脂方法称为冷榨法。
冷榨法制取的茶油尽可能地保存了茶油中对人体有益的营养因子，整个过程处于低温状态，不产生对人体在害的成份。
2、浸出法制油
浸出法制油是采用压榨后的果渣或土榨法所得的果渣-茶枯饼作为原料，利用六号溶剂油（主要成份正已烷）作为萃取剂，在一定的条件也进行萃取果渣中残留的油脂，再进行分离，这种制取油脂的方法称为浸出法制油。
此种方法制取的油，对人体有益的营养因子基本被破坏，同时原料中对人体有害的脂溶性成份也被提取在毛油中，精炼工艺不过关的情况下，会产生溶剂残留，经过高温处理后，不能够保存茶油原有香味。
我公司制取山茶油的工艺为压榨法中的冷榨工艺，以宜春市袁州区本地的优质油茶籽做为原料，采用洁净的空气能源进行低温烘干，采用专利技术进行低温冷榨，充分保存了原料中对人体有益的维生素E、胡萝卜素、角鲨烯、甾醇、茶多酚等对人体有益的营养因子。采用全自动化控制的物理精炼工艺，进行适度精炼，在保持原有营养成份的基础上，尽可能地去除原油的杂质，色清味香，保存了山茶油本身固有的特征指标，产品质量符合国家压榨一级标准。
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